Μπαχαρικά

Το μπαχαρικό είναι το αποξηραμένο τμήμα ενός φυτού που περιέχει αρωματικές και πικάντικες ουσίες. Τα μπαχαρικά προσφέρουν ιδιαίτερα αρώματα και εμπλουτίζουν την γεύση των φαγητών, για αυτό βρίσκονται σχεδόν σε κάθε συνταγή . Πολλά από τα μπαχαρικά έχουν αντιοξειδωτικές και αντιμικροβιακές ιδιότητες, οι οποίες είναι ευεργετικές για την υγεία του ανθρώπου και αντικαθιστούν τα διάφορα συντηρητικά που σε πολλές περιπτώσεις βλάπτουν την υγεία του. Άλλωστε από έρευνες βρέθηκε ότι ο άνθρωπός χρησιμοποιούσε τα μπαχαρικά ως μέσω συντήρησης των τροφών του.

Προβολή 1–12 από 131 αποτελέσματα